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炒茄子,有人焯水,有人直接炒,大厨教你正确做法,不吸油更入味

简介为了做好炒茄子这道菜,小编专门请教过一位酒店大厨,寻求炒茄子好吃入味、还不油腻的做法。其实,只要掌握好做法,茄子不仅不会吸油,还...
为了做好炒茄子这道菜,小编专门请教过一位酒店大厨,寻求炒茄子好吃入味、还不油腻的做法。大厨给我的经验是,不能焯水、不能直接炒,一定要先炸一遍。说到这里,可能很多朋友会产生疑惑,炸茄子不就更油腻了吗?其实,只要掌握好做法,茄子不仅不会吸油,还
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