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料理小肠有一套

简介一提到动物内脏的烹调,许多人一定会望之却步:一来是对其腥臭味避之惟恐不及;二来便是害怕清洗过程的繁琐不易。其实只要买得新鲜、处理...
一提到动物内脏的烹调,许多人一定会望之却步:一来是对其腥臭味避之惟恐不及;二来便是害怕清洗过程的繁琐不易。其实只要买得新鲜、处理得宜,猪小肠或炒、或卤、或煮汤都很可口。 ●挑选猪小肠的诀窍 选购猪小肠时,会发现有些是已经初步处理过的,有
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