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中国白酒国家标准分类

简介微生物(酒曲)把淀粉转化为糖。把糖转化为酒精,粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分,1瓶固态法白酒,脂肪酸酯大分子溶...
中国白酒按国家标准分为3类: 一、固态法白酒 用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白以及很多种微量的其他有机成分,它
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