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无骨泡椒凤爪的做法,柠檬 爪紧吃?

简介选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,鸡爪本身有一股土腥味,就得对鸡爪进行漂洗,要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉,鸡爪漂洗后...
凤爪脱骨 6步法 第一:选择原料 原料的选择这一步,是凤爪脱骨的前提,原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量。实践证明,选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜,但个小或有血斑的最好不用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡 爪因色泽暗淡,体形干瘦,
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