生理学┃口腔内消化和吞咽
口腔内消化和吞咽食物的消化是从口腔开始的，在口腔内，通过咀嚼和唾液中酶的作用，食物得到初步消化，被唾液浸润和溷合的食团经吞咽动作通过食管进入胃内。当食物触及齿龈、硬腭前部和舌表面时，口腔内感受器和咀嚼...
生理学┃胃内消化（一）胃液的分泌
根据消化道感受食物刺激的部位，将消化期的胃液分泌分为头期、胃期和肠期三个时相。20世纪30年代，我国生理学家林可胜等为证明脂肪在小肠内抑制胃液分泌和胃运动的机制，从小肠黏膜中提取到一种物质，将此物质注...
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