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为什么熬中药最好用砂锅?

简介砂锅的主要成分是硅酸盐,煎药时锅内的水分不容易被蒸发。能很好地使药物中的有效成分溶解,矿物、介壳类中药需要的时间则更长,能使煎出...
潇湘名医2021-05-25 18:44:07 自古中药的煎药器具以砂锅为佳,你知道这是为什么吗? 首先,砂锅的主要成分是硅酸盐,受热均匀,煎药时锅内的水分不容易被蒸发,能很好地使药物中的有效成分溶解。 其次,砂锅的传热性能好
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