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「真相揭秘!食品添加剂」4——抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、色素

简介抗氧化剂是能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质。食品成分氧化变质表现在油脂及富脂食品的酸败、食品褪色、褐变、维生素被破坏等。...
目前,我国食品添加剂的具体使用要求主要依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),已批准、收录食品添加剂的种类有22种。今天继续揭秘。 4、抗氧化剂 抗氧化剂是能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食
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