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蔬菜要怎么吃才最有营养

简介蔬菜是人不可缺少的营养食品。蔬菜若与动物性食品配菜,营养会更为全面。蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹,口味鲜美,色彩美观,营养价值也会提...
蔬菜是人不可缺少的营养食品。但是,各种蔬菜的营养成分不尽相同,不良的搭配和处理方法也会破坏蔬菜的营养素,尤其是水溶性的矿物质和维生素。因此,合理选配和烹制蔬菜,是获取和保留蔬菜中营养成分的关键。 荤蔬搭配营养互补 蔬菜品种多样,可分叶菜、根
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