酱(《别录》 【来源】系用面粉或豆类，经蒸罨发酵，加盐、水制成的糊状物。【化学成分】酱以大豆或面粉为主要原料，每100克酱的一般...
芜荑酱(《别录》 【来源】为榆科植物大果榆的果实与面曲等加工制成的酱。植物形态参见"芜荑"条。【制法】《纲目》："造法与榆仁酱同...