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人造食物
人造食物 保健 饮食宜忌 食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。...
2025-03-1916 0 -
关于烟丝调味
结晶蔗糖在有机酸作用下 经过高温容于水变为单糖 我的方法是将白糖或红塘 加1%的柠檬酸 和糖的比例在0.25%-3%温度达到80...
2025-03-1116 0 -
如何设计香料配方？从'君臣佐使'配伍讲起，教你用量换算公式
试图用数十种的辛香料搭配出完美的比例如同中彩票，'君、臣、佐、使'的香料搭配有一个基本的配伍原则，'君、臣、佐、使'的配伍原则源...
2025-03-0921 0 -
常见治脚气的偏方
脚气是一种常见的真菌感染性皮肤病。那么常见治脚气的偏方有哪些?中草药治脚气有哪些偏方?2、脚上患有脚气、脚癣,连续用生大蒜擦磨便...
2025-02-2726 0 -
肉蔻是什么东西卤肉里的肉蔻不可忽视，用量过大致幻让人上瘾
”但他也警告说，肉蔻虽好，用量却要恰到好处。肉蔻的基本知识：不仅仅是一种香料肉蔻，这个名字可能在我们的日常生活中不那么常见，但在...
2025-02-1828 0 -
卤料中的君臣佐使是什么？
在卤水香料中运用“是为了更好的使香料之间进行互补发挥最大的功效，这就相当复合药食同源的基本概念，根据香料的药性和功效作为配制香料...
2025-02-0333 0 -
【小新说吃】酱排骨的秘密
无锡酱排骨的做法↓↓↓其实最早的时候，酱排骨不是用排骨做的，而是用边角余料的肉骨头。无锡酱排骨，甜是出了名的，但这些游客也都能接...
2025-02-0231 0 -
如何确定一组配方中各种香料的用量？
在卤菜配方中我们运用了中医“在实际的操作中更便于我们确定处于不同位置香料用量，香料在卤水中如何确定香料的用量？那么想要确定一组配...
2025-02-0238 0 -
炖羊肉最“忌讳”的香料就是“它”！放了羊肉就变味了，别不知道！
冬天吃羊肉再好不过了，烤都挺好吃。最好吃的还是炖着吃。放上点水炖就行了，有许多朋友都在争论炖羊肉到底放不放香料，在炖菜时要尽量少...
2025-01-1738 0 -
皮肤的营养和风水（磁场）（下之二）
心脏的话该吃些什麽让心脏有力，他们都是用胺基酸和碳水化合物，我是研究辅酶维他命这些东西，他们没有研究维他命，他们的维他命就是营养...
2025-01-1650 0