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关于姜的事情

简介生姜,就是炒菜做饭用的,新鲜的姜;干姜用的,往往是经年之后的老姜,或者叫母姜,也就是姜妈妈。如果嫩姜是一个十七八岁的小姑娘,那老...
生姜和干姜,有什么区别? 简单的说,干姜,就是把生姜切成片,然后晒干或烘干,做成的。这样晒干之后,干姜发生了那些变化呢?从外形上看,生姜是饱满的,很水灵;掐一下就能出水。而干姜就是一副干巴巴、皱巴巴的样子了。如果再尝一下味道,你会发现,生姜
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