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干炸猪脑

简介干炸猪脑 药膳 [原料]猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0.2克、葱6克。猪油...
干炸猪脑 药膳 [原料]猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0.2克、葱6克。猪油500克(耗30克)。[制作]将猪脑洗净,撕去"红筋",放进开水锅中,加入八角、茴香、姜、葱、精盐等,煮10分钟