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粳米与大米的区别品种、口感和烹饪用途全面解析

简介粳米和大米的区别主要在于品种、口感和营养成分。粳米和大米在烹饪用途和营养价值上也有所不同。大米则是一个更广泛的类别,包括籼米、粳...
粳米和大米的区别主要在于品种、口感和营养成分。粳米是稻谷的一种,属于籼稻亚种,米粒短圆、黏性较强,口感软糯;大米则包括籼米、粳米和糯米等多种稻米类型,通常指籼米,米粒细长、黏性较弱,口感较硬。粳米和大米在烹饪用途和营养价值上也有所不同。
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