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【百侯小吃】家常面食

简介面条、址面旗仔、饺子、软面饼、薄饼等。面条是家常面食中最通常的一种，如今各式各样的面条制品均能买到，且有了家用面条机后，想吃新鲜...
■锦兴后人 杨赛如 杨始堃 编著 前言 麦子与稻谷是人的主粮。与谷去壳为米便可直接煮而食之不同，麦子要磨成粉，再制成各种面食。和面是制面食的第一步，可分为三类：生面、烫面和酵面。 生面：是用常温水和面。面条、址面旗仔、饺子、软面饼、薄饼等。
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