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腌腊肉,是不是要在立春之前腌,过来立春,腌好的肉也不能晒了,有科学依据吗?

简介至于为什么立春后差一天就没有了腊味,这个估计谁也说不清,这是大自然的秘密,这也是我们腌制腊肉不放任何佐料就有腊味香的原因吧。一般...
腊肉,腊肉,顾名思义就是要求在腊月腌制,即必须在“小雪”至“立春”前期间加工,过一天都不行!如果腊月二十七“立春”,你到腊月二十八再腌肉,那么加工出来的肉只是普通咸肉味,就不具有腊肉香味,我们祖先发现的二十四“节气”就这么神奇!腊肉之所以要
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