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干细胞

简介通过干细胞分离、工厂化培养与组织化构建技术。联合团队成功合成国内首例厘米级细胞培养大黄鱼组织仿真鱼排。用细胞培育合成的大黄鱼组织...
◎洪恒飞 柯溢能 科技日报记者 江耘 仅用17天,科学家就能用细胞培育出带有腥味、质感Q弹的鱼肉。 16日,记者从浙江大学获悉,由该校生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红教授、生命科学学院陈军教授牵头的细胞培养鱼肉团队,联合大连工业大学朱
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