院士：“中国最健康的饮食模式”——江南饮食，到底健康在哪里？

如鱼头豆腐、龙井虾仁、叫花鸡、干菜肥鸭、凤凰蛋、长安宴球……皆为名扬天下的江南美食。江南地区饮食模式”一种是浓油赤酱的上海传统饮...